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烤麸和面筋的区别
烤麸是用带皮的麦子磨成麦麸面粉，而后在水中搓揉筛洗而分离出来复的面筋，经发酵蒸熟制成的，而面筋是将面粉加入适量水、少许，搅匀上劲，形成面团制，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。
烤麸，常讹写作烤夫，是以生面筋为原料，经保温、发酵、高温蒸制而成，为常见的素食食材。烤麸呈褐黄色，多气孔有点像海绵，口感松软有弹性。
面筋是属于消费者比较喜爱的一种小吃，其中烤面筋在传统烤面筋的基础上增加了一些特殊材料形成了别具一格的特色美食，吸引了众多美食---眼球。对于投资商来说是的一个好机会，当然在之前了解烤面筋费是多少十分重要，了解之后才可以做出相应的判断和选择。下面小编就将面烤面筋费是多少为投资商答疑解惑做出详细信息介绍。一般情况下费用在1万元到5万元，具体包括设备的购买费用以及---金。之前，总店要求投资商详细考察市场环境，了解商圈情况以及交利等方面的相关信息，尽量减少投资商市场投资风险。之后通过多种平台以及各大媒体宣传品牌，很快时间在当地树立---的企业品牌文化，得到更多消费者认知。据市场调查发现近几年来店数量呈不断上升趋势，几乎每个店生意都十分---，这繁华的景象相信每个投资商都十分憧憬。
在街边上的烤面筋，价格十分低廉，基本都是几块钱就有几串了，那么商家都是---的呢？他们总不可能做亏本生意吧！可能有人会想，烤面筋应该就是面粉做的啊，面筋竹签商家，面粉也不值几个钱，那商家卖给消费者自然也比较便宜了。其实，这个说法是有一定道理，面筋竹签批发价格，面粉的确便宜，以烤面筋的销售价格来说完全可以承受得起面粉的成本。但是，面筋竹签，在将面粉做成面筋的过程中，却要大量的劳动力，这是商家不能承受的。换而言之，即使是面粉这样低廉的成本，商家也要想办法来缩减再缩减了。其实，路边商贩们做的烤面筋，都是一种叫做谷朊粉的原料做的。在做面筋的时候，商家只需要将这种原料与水混合，按照一定的比例配置好之后，就能直接将面筋搅拌成型了。谷朊粉是从小麦面粉中提取出来的物质，其中含有85%的蛋白质，其实也不用---吃了之后对人体有什么危害。
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