烤面筋的制作步骤
首先我们来做面筋,取一个大碗,加入300克温水,加入30克盐,充分搅拌融化后,倒入谷朊粉,这个倒法很有讲究的,一定要分多次少量倒,每倒一次,就充分搅拌,面筋酱料批发商,直到把碗中的水分全部吸干,搅拌均匀后,用保鲜膜盖住,醒三十分钟。
然后,三十分钟后,把面团分成一个一个的小面剂,拿一双筷子,均匀的卷在筷子上,抽出筷子,起锅烧水,水开后把面筋卷下入,大火煮二十分钟,捞出控水。
第三步,拿来烧烤签子,把面筋卷一个一个的穿起来,用刀划成螺丝纹,---入味,面筋就制作完成了。
第四步,将孜然粉,烧烤料,辣椒面,白芝麻,充分搅拌均匀备用,起锅,锅中加入植物油500克,油温八成热时,分多次浇在拌匀的料粉当中,每浇一次就搅拌一下,这样---上下调料都能接触到热油,有味道。
第五步,取来改好刀的面筋,在烧烤料中浸泡一下,放入烧烤盘中,烤面筋酱料配方和红油,烤箱加入200度,放入面筋,五分钟后,即可出炉,家常烤面筋就制作完成了。
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