烤面筋批发一串多少钱-烤面筋串批发-闫太有面筋串批发

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    2020-12-15

杨经理
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街边卖烤串面筋的小摊---多,大多数都是推一辆三轮车,上面放上烤架,
烤面筋传奇烤串面筋是的一种传统小吃。制作工艺非常简单,就是把面筋切成螺旋状然后刷好辣油放在火上烤。面筋的口感爽弹,非常有嚼劲,味道也十分香辣可口,因而很受大家的欢迎。

烤面筋传奇是一种特色小吃,有香辣味和孜然味。烤面筋传奇主要是将面筋制作成螺旋状坯料,放置于炭火上进行烘烤,撒上调料、酱汁即成。面筋用面筋粉做是的做法,不用和面,不用洗面,下面就是自制烤面筋传奇的做法,成品外焦里嫩,香辣---。

先在一个大碗里倒500毫升水,加入5克食用盐,用筷子搅拌均匀,要准备250克面筋粉,边倒边搅拌。全部倒好之后下手揉,出多余的水分倒掉,然后继续揉,继续倒水,排出里面的空气和水。揉至表面结实之后,密封放置一个小时。







秦椒粉(细的面)400-500克(越多越红越粘稠),蒜粉50克,黑胡椒粉50克,鸡精75克,味精70克,盐30克,绵白糖30克,以上料装入不锈钢容器内备用资料2:色拉油;2000克,鲜鸡油600克,熟白芝麻200克,孜然粉100克,六禾谷牌一滴香18克,3a香料15克


香粒50克,孜然粒70克,六禾谷牌-滴香10克

撒料:熟花生粉150克,熟芝麻粒50克,熟粉100克,孜然粉半碎150克,香粉50克,大蒜粉40克,洋葱粉20克,香葱粉15克,香菜籽粉15克,黑胡椒粉20克,鸡粉50克,以上资料拌匀即可

面筋:盐20克,鸡精60克,鸡粉60克,水1000

制造:用两根筷子中心夹住切好的长条面筋一端,然后转动筷子卷起,成圆柱型,锅里加水,烧至90度左右,放入卷好的面筋,烧至面筋飘起后在煮15分钟左右,烤面筋串批发,期间要隔几分钟拌和一次,防止粘连,煮好后捞出凉水里泡至凉透,烤串面筋哪里批发,然后用切花机切完花后穿起即可。烤面筋串批发





烤面筋酱料之前,首先需要做红油辣椒酱。这个红油辣椒酱是非常讲究,我们需要准备的辣椒,肉蔻,水果,八角,干姜,桂皮,香,胡椒粉,花椒。拿出一个容器,烤面筋串批发调料,把这些佐料全部放进容器里面捣碎,一直到这些变为辣椒粉为止。我们在拿出一个容器,倒一些温水,然后放入盐,鸡精,烤面筋批发一串多少钱,味精,再倒入一些酱油搅拌均匀,一直到这些都要全部融化为止。融化过后,我们把酱汁倒进辣椒粉里面搅拌均匀。

准备油锅,在油锅里面倒入一些大豆油,等到油热了以后关火,我们把油倒进辣椒的容器里面。我们把油锅刷干净,等到锅热了以后,我们把芝麻放进去翻炒几下,一直到芝麻变为金黄色关火,把芝麻倒进辣椒里面搅拌均匀,我们的红油辣椒酱就做好了。平常我们在吃饭或者炒菜的时候,也可以用到这个辣椒酱,味道非常的好,而且还很入味。这个辣椒酱不是---的辣,是那种香辣的味道。






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